1、蕎麥涼粉饸饹面
蕎麥涼粉面是山西晉南地區(qū)的名小吃，萬榮縣榮河鎮(zhèn)的最為出名，昧道醇正，地道爽口，回昧無窮。相傳李世民喜食此物并將其奉為宮中佳品，后來才在民間流傳。蕎麥面昧甘，性涼，并非麥類，亦非谷類，但具有全谷的各項優(yōu)點。即纖維素多、基本不含糖，可除熱、益氣、補脾胃，又能降血壓、降血糖。涼粉一般是用紅薯粉做成的，含天然胡蘿卜素，另含黏蛋白，能黏附腸內(nèi)的膽固醇和脂肪，使其通過大便排出體外。蕎麥涼粉飴鉻面不但可降血糖，還可治痰濁阻滯的肥胖之人便秘，陰虛火旺者則應(yīng)少食或不食。
2、面粉拌紫花苜蓿
面粉拌紫花苜蓿，營養(yǎng)豐富，昧道鮮美，北方常做家常菜食用。面粉熱量低，富含復(fù)合碳水化合物及大量的營養(yǎng)素。紫花苜蓿昧苦、甘，性平。具有清熱利濕、和胃利腸之功。《食療本草》認(rèn)為苜蓿“利五臟，洗去脾胃間邪氣，諸惡熱毒”。研究證實，苜蓿能降低膽固醇總含量，減少有害的低密度脂蛋白。有利于預(yù)防冠狀動脈硬化和中風(fēng)。實踐中觀察，其降血糖的效果也較理想。
3、冬瓜粉絲燉豆腐
冬瓜淡甜涼爽，具有去除肺胃之熱、生津潤燥、化痰去濕之功?？烧{(diào)節(jié)人體的代謝平衡，達到降糖的作用。豆腐味道甜爽，性質(zhì)涼潤。能清除肺胃郁熱，生津滋水而潤肺、胃之燥。故能達到降血糖的目的。
4、柿葉綠茶
柿葉昧澀，性涼。有良好的降血脂、軟化血管、降血糖，防治高血脂、動脈粥樣硬化及減肥的作用。綠茶葉苦中有甜，性涼，入肝、心、胃經(jīng)，有降膽固醇、降血脂和降血壓的作用。另外，兒茶素具有抗氧化的特性，能幫助身體貯存維生素C，還可預(yù)防肺癌、皮膚癌及心臟病。常飲柿葉綠茶不但可治療
糖尿病，而且對高脂血癥及肥胖也有良好的輔助治療作用。
5、臘八飯
臘八飯是臘月初八家家戶戶常吃的飯食。據(jù)考證，它是從寺院和尚所吃的臘八粥演變而來。傳至民間后此習(xí)沿襲至今。臘八飯集五谷雜糧、蔬菜果品及面食于一體，所含的維生素B，、維生素C和豐富的食物纖維等有利于降血糖和通利大便?？梢哉f，冬季常食臘八粥，降糖便通一身輕。
6、豬胰鴨子南瓜粥
豬胰昧道甜潤，性質(zhì)涼爽。鴨肉甜中帶咸，性質(zhì)寒涼，入肺、胃、腎經(jīng)，有滋陰生津、清養(yǎng)胃氣、補腎添精的功效。南瓜味道甜潤，性質(zhì)溫和，入脾、胃二經(jīng)，能滋脾益氣、生津潤胃，既有較好的降糖作用，又是減肥的佳品。粳米昧道甜美香醇，性質(zhì)平和。此粥有利于肥胖型糖尿病人食用。
7、南瓜冬瓜燉鯉魚
鯉魚味道香甜，性質(zhì)平和，入脾、腎經(jīng)，有補脾、健胃、益腎的功效。與南瓜、冬瓜合用，能起到降血糖、減肥及利尿消腫的作用。
8、清炒苦瓜絲
苦瓜具有敗火、除熱、止煩、止渴、抗癌、降糖的功效，是藥食兩用的佳品。苦瓜中所含的多肽-P物質(zhì)有類似胰島素的作用，能快速降血糖。調(diào)節(jié)胰島功能，修復(fù)B細(xì)胞，起到治療糖尿病的作用，是名副其實的“植物胰島素”，堪稱降糖上品?？喙辖堤堑淖畲髢?yōu)勢是無副作用?？喙线€能清熱利尿、明目減肥，苦瓜汁中還含有一種叫類奎寧蛋白質(zhì)的物質(zhì)，可刺激、促使人體內(nèi)的免疫系統(tǒng)吞噬惡毒蠻橫的巨嗜細(xì)胞，從而達到對白血病、淋巴瘤等惡性腫瘤的治療作用?！兜崮媳静荨酚涊d：“苦瓜……治一切丹火毒氣，療惡瘡結(jié)毒，或遍身已成芝麻疔、大疔瘡，疼難忍者……神效。”據(jù)測定，每500克苦瓜含維生素C高達420毫克。比菜瓜、絲瓜高10～20倍。
