就全世界而言，
糖尿病分布廣泛且治愈困難，飲食治療作為一種可行有效的方法，己甘益被人們所關注，根據(jù)臨床經(jīng)驗，一些普通食物，如南瓜、豆類、苦蕎、蘿卜、洋蔥、苦瓜等都肺
糖尿病有醫(yī)府作用。
1、南瓜
其中的可溶性纖維在食后能形成一種凝膠狀物體，控制了血糖的升高。此外南瓜中的果膠還能提高胃內(nèi)容物的濃度，減慢碳水化合物的吸收，從而起到了降低血糖的作用。
2、黃豆
黃豆的含糖量雖高達25%，但其中有一半是人體不能消化吸收的失水戊糖，并且黃豆中維生素亦很豐富，能有效地控制血糖的升高。
3、苦蕎
其纖維素含量為1.3%，同時含有多種必需氨基酸和微量元素，營養(yǎng)豐富，對于糖尿病人十分有益。
4、蘿卜
含有甲硫醇、Vc、錳、菜服甙等，可改善糖尿病人胰腺血管閉塞不通的病理現(xiàn)象。
5、洋蔥
洋蔥含有多種營養(yǎng)素，尤其有類似降糖藥物“甲碘丁脈”物質(zhì)，能選擇性地作用于胰島β一細胞，促進胰島素的分泌，恢復其代謝功能。
6、苦瓜
苦瓜中含有一種胰島素樣的物質(zhì)，稱為“多膚-P”，它能降低血糖，經(jīng)常食用，有益于糖尿病的治療。
此外，麥麩、冬瓜、海帶、芋頭等亦是糖尿病患者的最佳食品，尤其是麥麩其營養(yǎng)價值尚好，并含有豐富的食物纖維，食后能降低血糖，還能使部分患者所注射的胰島素量逐步減少。如選用膳食纖維豐定的天然食物，像粗糧、蔬菜等也可收到同樣的效果。
